তার পর কড়াই তে সাদা তেল দিয়ে সবজি গুলিকে হালকা ভেজে নিতে হবে।

তার পর কড়াই তে সাদা তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন তেজপাতা দিয়ে ফোড়ন দিয়ে সমস্ত সবজি গুলিকে দিয়ে হলুদ ও বেশি করে জল দিয়ে সাধ মতো লবণ দিতে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে সিদ্ধ হয়া পর্যন্ত।

তার হলেই হয়ে যাবে গরম গরম আলু পুষ্টি যুক্ত ঝোল।