এরপর একটি কড়াই নিয়ে এতে তেল দিতে হবে।এরপর শুকনো মরিচ দিয়ে একটু ভাজতে হবে।এরপর পেয়াজকুচি ও রসুনকুচি দিয়ে ভাজতে হবে।পেয়াজ ও রসুন ভেজে বাদামি রং এর হয়ে আসলে এতে পাঁচফোড়ন দিয়ে একটু ভাজতে হবে।

এরপর এতে সিদ্ধ করা আলু ও টমেটো কুচি দিয়ে দিতে হবে।একটু কষিয়ে দুকাপ পানি দিতে হবে।এরপর ডালঘুটনি বা চামচ দিয়ে আলুগুলো সামান্য ভেঙে দিতে হবে‌।

এরপর নেড়ে,প্রয়োজন হলে লবণ দিতে হবে।এরপর ভাজা ধনে ও জিরাগুড়া ছড়িয়ে নাড়তে হবে।সবশেষে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।ব‍্যাস চটপটা আলুর সবজি তৈরী।গরম গরম উপভোগ করুন ভাত,রুটি,লুচি কিমবা পরটার সঙ্গে।ধন্যবাদ।