প্রথমে আলু আঙ্গুল এর মতো কেটে নুন জল এ 90% সেদ্ধ করে নিতে হবে ।

এবার আলুর জল ঝরিয়ে কর্নফ্লাওয়ার পাউডার মাখিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার প্যান এ তেল দিয়ে, রসুন কুচি দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ভাজার পর, চিলি সস, সোয়া সস, টমেটো সস, ভিনিগার, লংকা কুচি আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে ভাজা আলু দিয়ে মিশিয়ে কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে দিয়ে আর নুন দিয়ে মিশিয়ে মধু দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

আর ওপরে ভাজা তিল ছড়িয়ে দিতে হবে। (এটা ভালো না লাগলে, নাও দিতে পারেন।)