Rissoles Ayam Sayur
Pokoknya snack satu ini selaluuuu bikin ketagihan. Buat buka puasa atau buat sarapan pagi temen minum kopi / teh juga enakkkk banget ... persiapkan sebelumnya. Saya biasa bikin sekalian banyak, masuk freezer, bisa digoreng sewaktu waktu pengen makan rissoles ... 😜
Rissoles Ayam Sayur
Pokoknya snack satu ini selaluuuu bikin ketagihan. Buat buka puasa atau buat sarapan pagi temen minum kopi / teh juga enakkkk banget ... persiapkan sebelumnya. Saya biasa bikin sekalian banyak, masuk freezer, bisa digoreng sewaktu waktu pengen makan rissoles ... 😜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pembuatan kulitnya : Persiapkan semua bahan tuk membuat kulit.
- 2
Campurkan semua bahan : tepung terigu, air, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk sampai rata menggunakan wisk... terakhir masukkan minyak goreng nya... aduk rata kembali. Diamkan sekitar 15 menit
- 3
Siapkan Pan kwalik (atau bisa juga pakai Teflon) panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Olesi dengan sedikit minyak goreng pakai kuas secara merata
- 4
Celupkan Pan pada wadah adonan secara cepat dan letakkan diatas api kompor. Tambal bagian yang lubang dengan mengoles adonan dengan kuas
- 5
Lakukan sampai adonan hampir habis, sisakan sekitar 5 sendok makan untuk melapisi tepung panir.
- 6
Kulit rissoles sudah jadi. Sekarang kita isi dengan isian rissoles nya... Letakkan ± 1 sdm muncung isian di tengah dekat pinggir kulit, lipat kiri kanan kulit, lalu tutup dan gulung... lakukan sampai kulit rissoles habis
- 7
Setelah itu bikin adonan pelapis. Kocok lepas telurnya dan masukkan ke dalam sisa adonan kulit tadi. Aduk sampai rata. Celupkan rissoles dalam adonan pencelup... lalu gulingkan ke dalam tepung panir, agak ditekan² perlahan agar tepung panirnya menempel.
- 8
Jadi deh semua rissoles sudah berselimutkan tepung panir. Sampai tahap ini kalau rissoles akan disimpan untuk stock, bisa dimasukkan dalam wadah plastik. Susun rissoles dan alasi ditiap lapisan dengan selembar plastik agar tidak menempel dan mudah mengambilnya. Siap dimasukkan dalam freezer, bisa tahan sampai 2 minggu.
- 9
Untuk yang ingin segera dimakan, diamkan dulu sekitar 15 menit dalam freezer, agar tepung panir nya sudah set, jadi tidak buyar sewaktu digoreng.
- 10
Setelah itu mulailah bisa digoreng deh, pakai api sedang saja. Bolak balik agar tidak gosong. Angkat sewaktu sudah berwarna kuning keemasan.
- 11
Selamat menikmati rissoles hangat dengan cocolan mayonnaise atau cabe rawit merah merona.... Hmmm enyak-enyak yummy 😋
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar