Lavamos bien nuestras verduras y cortamos estas en trozos pequeñitos! La zanahoria la podemos rayar. Esta receta puede llevar un poquito de garam masala, pero si no queréis no hace falta. También os dejo foto de el pan de wrap que utilicé!

Una vez tenemos las verduras, ponemos una sartén a calentar con un poquito de aceite y las sofreímos dejando a parte sin cocinar un poquito de cebolla, un poquito de tomate y un poquito de zanahoria para ponerlas luego en crudo en el rollo. Picamos bien el cilantro y lo echamos al final de la cocción de las verduras.

Por otro lado batimos bien los huevos, y una vez están las verduras blanditas las agregamos al bol de los huevos batidos. Mezclamos todo, aquí tenemos todo el preparado para hacer los dos rollos.