Red Velvet Cookies

Name: Red Velvet Cookies
Yield: 20-25 keping
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung terigu; 125 gram unsalted butter; 100 gram gula pasir; 50 gram gula palem; 30 gram coklat bubuk (saya pake coklat blok 30 gram dilelehkan); 1 butir telur; 1 sdt baking powder; 1 sdt vanilla essense; 1 sdm lemon essense (optional); 1 sdt garam; secukupnya Pewarna merah tua; 30 gram kacang almond cincang; 100 gram white chocochip

nungki @nungki

Rotterdam, Holland Selatan, Netherlands

Sebelum puasa jalan ke Markthal dan sempet jajan cookies yg dicampurin kelapa kering. Iseng nyoba beberapa rasa, langsung jatuh cinta sama red velvetnya. Karena penasaran saya coba bikin versi cookies biasa, ga pake kelapa kering. Dan ternyata endeus!

Lebih banyak

Red Velvet Cookies

nungki @nungki

Rotterdam, Holland Selatan, Netherlands

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20-25 keping

200 gramtepung terigu
125 gramunsalted butter
100 gramgula pasir
50 gramgula palem
30 gramcoklat bubuk (saya pake coklat blok 30 gram dilelehkan)
1 butirtelur
1 sdtbaking powder
1 sdtvanilla essense
1 sdmlemon essense (optional)
1 sdtgaram
secukupnyaPewarna merah tua
30 gramkacang almond cincang
100 gramwhite chocochip

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan oven 180° C.
2

Kocok butter, gula, telur sampai tercampur rata. Masukkan lelehan coklat atau coklat bubuk, kocok kembali. Lalu tambahkan vanilla essense, lemon essense, pewarna merah lalu kocok kembali sampai rata.
3

Masukkan terigu, baking powder, garam lalu aduk dengan spatula.
4

Tambahkan kacang almond dan chocochip lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
5

Bulatkan adonan sesuai selera, saya buat kira-kira 2.5cm dan letakkan pada loyang. Beri jarak antar adonan sekitar 2.5cm.
6

Panggang selama 15-20 menit. Dinginkan pada cooling rack, simpan dalam jar. Selamat mencoba!