Ayam panggang ala mbok tiyem khas wonogiri

Name: Ayam panggang ala mbok tiyem khas wonogiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; sesuai selera Rawit merah; Sesuai selera cabe merah; 3 butir bawang putih; 4 butir bawang merah; 2 butir kemiri; Secukupnya gula merah, garam, penyedap rasa, air

cantika sendi @cantikasendi

solo

Ayam panggang ala mbok tiyem khas wonogiri

cantika sendi @cantikasendi

solo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
Bumbu halus
sesuai seleraRawit merah
Sesuai seleracabe merah
3 butirbawang putih
4 butirbawang merah
2 butirkemiri
Secukupnyagula merah, garam, penyedap rasa, air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Boleh di oven atau dipanggang arang.
Kalau di oven lumuri ayam dengan bumbu sampai rata lalu di oven (bungkus dengan alumuniunfoil)
2

Kalau saya suka bau bakaran asli jd ini di panggang diatas arang.
3

Stepnya : panggang ayam tanpa bumbu diatas arang sampe setengah matang
4

Sambil menunggu, tumis bumbu halus sampe wangi lalu masukkan air secukupnya.
Jika air sudah mendidih masukkan ayam yg sudah dipanggang setengah matang (tusuk2 dulu pake garpu), tunggu sampe air menyusut lalu di panggang lagi.
5

Panggangan pertama sudah kering lalu olesi lagi dengan bumbu merah biar bisa meresap lakukan beberapa kali