Cumi Masak Kecombrang

Name: Cumi Masak Kecombrang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr cumi asin basah, cuci bersih dan tiriskan; 5 cabe rawit domba, potong2; 1 cabe keriting merah; Rawit hijau bulet secukupnya; 1 bh kecombrang, iris2; 3 siung baput, iris tebal; 5 siung Bamer, iris tebal; 2 SDM sambal selera suka2 (optional); 1 btng daun bawang, iris 2cm; 2 lmbr daun jeruk, iris remas2; sedikit Air; Garam, kecap ikan, kaldu jamur sedikit aja; 1/4 kecap manis; 1 helai daun bawang hijau, untuk garnis; Tomat ceri merah kuning

Rika AK @Rika_table

Cibinong-Ciriung

Kemarin baru dari pasar Sentul sama mamiku, suami dan juga anak2 plus keponakan... Di sana ikan asinnya bagus2 banget, beli Jambal, Cumi, kapasan belah, Cue tongkol...kalap..., Hari ini langsung aja eksekusi si cumi asin basah...masih ada stok kecombrang, tomat ceri 🍒 merah kuning, campur aja semua biar kaya warna warni enak dipandang mata dan tentunya enak juga di lidah.
09.05.2021

Lebih banyak

Cumi Masak Kecombrang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grcumi asin basah, cuci bersih dan tiriskan
5cabe rawit domba, potong2
1cabe keriting merah
Rawit hijau bulet secukupnya
1 bhkecombrang, iris2
3 siungbaput, iris tebal
5 siungBamer, iris tebal
2 SDMsambal selera suka2 (optional)
Sambel Selera suka - suka
1 btngdaun bawang, iris 2cm
2 lmbrdaun jeruk, iris remas2
sedikitAir
Garam, kecap ikan, kaldu jamur sedikit aja
1/4kecap manis
1 helaidaun bawang hijau, untuk garnis
Tomat ceri merah kuning

Tersimpan

Cara Membuat

1

Di wajan panaskan 2 SDM minyak sayur, tumis duo bawang sampe layu lalu masuk kecombrang dan cabe aduk2 hingga wangi beri sedikit air...masukkan cumi dan sambal lalu aduk...
2

Beri garam, kecap ikan,kaldu jamur, kecap manis tambah lagi sedikit air masak hingga air menyusut dan bumbu meresap masukkan tomat dan terakhir daun bawang aduk rata... cicipi. Angkat...tuang ke piring dan taburi daun bawang hijau. Sajikan bersama tempe dan timun.