૧ વાટકી દૂધ અલગ રાખી બાકી દૂધ ને ગરમ થવા મૂકવું, એમાં ખાંડ નાખી દેવી.

ઠંડા દૂધ મા કોર્ન ફ્લોર અનેકોકો પાઉડર મિક્સ કરી સ્લુરી જે વું બનાવી ગરમ દૂધ મા મિક્સ કરી ૨ મિનિટ ઉકાળી લો.

કોર્ન ફ્લોર નાખવાથી દૂધ જલ્દી જાડું થાય છે આઈસ્ક્રીમ સોફ્ટ બને છે

મિશ્રણ ઠંડું પડે એટલે એમાં મલાઈ નાખી ૧ મિનિટ મિકસર માં charn કરી લો.

હવેઆ મિક્સર ને એક એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી ઉપર પ્લાસ્ટિક કે સિલ્વર ફોઇલ થી કવર કરી ફ્રિજેર માં મૂકી દો. ૫-૬ કલાક બાદ બહાર કાઢી ફરી mixer માં ફેરવી ચોકલેટ ના ટુકડા નાખી ફરી ફ્રીજર માં મૂકી દો

૬-૭ કલાક બાદ ચેક કરો આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે, બાઉલ માં સર્વ કરો અને ઉપરથી ચોકલેટ સીરપ નાખી સર્વ કરો, ચોકલેટ ચિપ્સ પણ નાખી શકાય છે.