એક કડાઈમાં ૨ ટે.સ્પુન ઘી મૂકી રવો શેકવા માટે ગૅસ ઉપર મૂકો હવે તેને ધીમા તાપે શેકવા નું ચાલુ કરો સેકાવા આવે ગુલાબી કલરનો શેકાય. ત્યારે એક ખુલ્લા વાસણમાં પહોળા વાસણમાં કાઢી લો

તેને જેમાં રવો શેકીને ઠાર્યો છે તે વાસણમાં મિક્સ કરી લો.

હવે એક બાઉલમાં મેંદો લો **(કેસર ને એક ટે.સ્પુન દુધ માં રવો શેકાય ત્યારે જ મીક્સ કરી રાખવું.)
તેમાં મૂઠી પડતું ચોખ્ખું ઘી નું મોણ ઉમેરી કેસરવાળા દૂધથી પૂરી જેવો લોટ બાંધો.

હવે નાની પૂરી વણી લો તેમાં રવા નું પુરણ ભરી પૂરી ની કીનારી ઉપર દુધ લગાવી બધા જ ઘુઘરા ભરી લેવા.
** ઘુઘરા ભરાતા જાય તેમ તેમ તે ને એક ભીના કપડા નીચે ઢાંકતા જવા.

એક કડાઈમાં ઘી મૂકી ને તળવા. અ ને ગરમ અથવા ઠંડા સર્વ કરવા.