Blender kacang sangrai. Tambahkan icing sugar blender lagi ayak. Sisihkan

Mixer putih telur & cuka kec sedang. Tambahkan gula pasir 2-3 tahap. Kocok sampe hampir stiff peak.

Masukkan campuran kacang+gula yg sdh di ayak. Aduk balik & tekan2 sampai kosistensi adonan seperti pita saat dijatuhkan. Saat membentuk angka 8 tak putus. Tambahkan perisa&pewarna makanan

Masukkan kantong spuit semprotkan ke silpat macaroon atau ke loyang alas baking papper yg sdh dicetak bulat2.

Hentakkan. Simpan selama kurleb 30-40 menit (saya angin2 kan di luar ruangan terkena sinar matahari). Sampai permukaan mulus.

Oven suhu 150° selama 15-20 menit (sesuaikan oven msg)

Setelah macaron matang. Matikan oven, diamkan macaron dalam oven 5 menit..

Dinginkan sampai benar2 dingin lepaskan dr loyang. Beri filling sesuai selera (saya coklat pasta)

Masukan kulkas. Macaroon siap dinikmati

Selamat mencoba

Filling coklat: lelehkan dcc tambahkan coklat bubuk & whipkrim mixer sampai konsistensi yg diinginkan