SAUS KACANG SIOMAY ala Pedagang Street Food
Nah... sesuai janji, ini madam share bumbu kacang yang biasa madam pakai untuk pelengkap siomay ala street food alias abang abang kaki lima
Resepnya madam sambil kepo kepi dikit ama bakul siomay gerobak yang biasa lewat depan rumah..
SAUS KACANG SIOMAY ala Pedagang Street Food
Nah... sesuai janji, ini madam share bumbu kacang yang biasa madam pakai untuk pelengkap siomay ala street food alias abang abang kaki lima
Resepnya madam sambil kepo kepi dikit ama bakul siomay gerobak yang biasa lewat depan rumah..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kacang goreng. Blender hingga halus. Tambahkan sedikit air agar memudahkan saat memblender. Sisihkan dulu.
- 2
Goreng bawang merah & bawang putih serta cabe rawit setan.. ini madam cabenya lupa kefoto ya, maafkeun..
Nah.. kalau sudah, haluskan.
- 3
Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk. Tumis bumbu halus hingga wangi.. selanjutnya masukkan kacang tanah goreng yang sudah diblender ya.. aduk rata.
- 4
Oke.. sekarang air masuk..
Tambahkan pula garam, gula dan asam jawa. Masak hingga mendidih.
- 5
Nah kalau mendidih seperti ini kita diamkan saja ya, ini masih agak cair konsistensinya.. kita diamkan saja sambil diaduk sesekali. Masak hingga mengental dan kadar air turun.
Madam masaknya sekitar 45 menit - 1 jam pakai api sedang cenderung kecil...Ciri bumbu kacang yg sudah tanak dan matang yaitu warnanya coklat tua dan keluar minyaknya.
Kenapa kok waktu masak airnya banyak lalu dibiarkan hingga kental ??? Agar bumbu kacangnya tanak sehingga bisa tahan lama
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)