Σαρδελομάνες στην παραλία

Name: Σαρδελομάνες στην παραλία
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1.200 γρ. σαρδελομάνες; 3 λεμόνια ζουμερά 🍋; 1/2 κούπα ελαιόλαδο; 1 κ.σ. ρίγανη του βουνού (φρέσκια); 3 κ.σ. σπιτική ξερή ρίγανη; Αλάτι-πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 8-10 πατάτες; 1 κ.σ. αλάτι χονδρό; 1 κ.γ. νοστιμιά; 2 κ.σ. μαργαρίνη

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Μια που βρήκα στον ψαρά φρέσκες σαρδελομάνες που ήθελα από καιρό, είπα να τις βγάλω και στην παραλία 😉😊. Στο μπαλκόνι με λεμόνι 🍋 και ουζάκι. 👍

Δες περισσότερα

Σαρδελομάνες στην παραλία

Fani Papaster @cook_27049308

Υλικά

45' λεπτά

4 μερίδες

1.200 γρ.σαρδελομάνες
3λεμόνια ζουμερά 🍋
1/2 κούπαελαιόλαδο
1 κ.σ.ρίγανη του βουνού (φρέσκια)
3 κ.σ.σπιτική ξερή ρίγανη
Αλάτι-πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τον πουρέ (παραλία 😉) :
8-10πατάτες
1 κ.σ.αλάτι χονδρό
1 κ.γ.νοστιμιά
2 κ.σ.μαργαρίνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45' λεπτά

1

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σαρδέλες, τις αλατίζουμε και τις βάζουμε στο ταψί. Προσθέτουμε τα δύο ήδη ρίγανης, το ελαιόλαδο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και φυσικά το χυμό από τα φρέσκα λεμόνια.
2

Ψήνουμε στους 200 * c για 45' λεπτά περίπου.
3

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό μαζί με τις πατάτες και το αλάτι με την νοστιμιά να βράσουν. Μόλις μαλακώσουν αποσύρουμε από την φωτιά, αδειάζουμε το περιττό νερό, και αφήνουμε μια κούπα. Πατάμε με ένα πιρούνι στην αρχή για λίγο, και μετά χτυπάμε με το μίξερ, μέχρι να γίνει αφράτος πουρές. Τέλος προσθέτουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε.
4

Στην συνέχεια σερβίρουμε τις σαρδελομάνες με πουρέ και σαλάτα τής αρεσκείας μας. Καλή απόλαυση.