Carbonada clásica

Name: Carbonada clásica
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/4 posta rosada; Zahahoria picada; arvejitas (o porotos verdes); 1/2 morrón; 2 papas medianas; 1 cebolla picada fina; zapallo en cubos; 1 cubo caldo de verduras Maggi; orégano; sal; 1/4 taza arroz; cilantro

Fabiola Pérez @fabiola1972

Talca. Chile

#comidaChilena Hace tiempo no hacia este plato y me sorprendio reconocer su clásico sabor. Un plato rico, que da energía y calorcito en invierno.

Carbonada clásica

Fabiola Pérez @fabiola1972

Talca. Chile

#comidaChilena Hace tiempo no hacia este plato y me sorprendio reconocer su clásico sabor. Un plato rico, que da energía y calorcito en invierno.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1/4posta rosada
Zahahoria picada
arvejitas (o porotos verdes)
1/2morrón
2papas medianas
1cebolla picada fina
zapallo en cubos
1 cubocaldo de verduras Maggi
orégano
sal
1/4 tazaarroz
cilantro

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En la olla con un chorrito de aceite poner a cocer la carne picada en cuadros. agregar el mortón y la cebolla en finos cuadros y la zanahoria rallada (opcional yo igual agrego zanahoria en cubos pequeños) agregar sal y los aliños. revolver
2

Dejar cocinar unos minutos y agregar las papas en cubos y el zapallo. rectificar el agua. que queden tapadas todas las verduras
3

Cocinar por unos 30 minutos. agregar 1/4 taza de arroz. revolver y rectificar la sal y el agua.
4

Servir calentito con cilantro.