Berenjenas al ajillo
#másconmenos berenjenas al ajillo. Ahora es fácil escontrar le berenjenas a buen precio y este es un plato ideal para acompañar o como principal y además es ligero. Os animo a probarla por lo sencillo que es de hacer, que con la berenjena siempre nos complicamos con recetas principalmente de horno.
Berenjenas al ajillo
#másconmenos berenjenas al ajillo. Ahora es fácil escontrar le berenjenas a buen precio y este es un plato ideal para acompañar o como principal y además es ligero. Os animo a probarla por lo sencillo que es de hacer, que con la berenjena siempre nos complicamos con recetas principalmente de horno.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Troceamos las berenjenas en cubos y las tenemos 30' con sal para que suden. Fileteamos 2 ajos.
- 2
En una sartén ponemos un fondo de aove y doramos los ajos laminados y a medio freír añadimos la guindilla. Cuando estén dorados los retiramos y reservamos.
- 3
Hacemos un majado en el mortero con los otros 2 ajos y un poco de aceite
- 4
Ponemos la berenjena en la sartén con el aceite que había quedado y la cocemos a fuego medio.
- 5
A media cocción ponemos el majado
- 6
Cuando está cocinada incorporamos los ajos y la guindilla reservados y lo dejamos 2' más
- 7
Listo para servir
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