سویا را با آب و نمک ۲ ساعت خیس کنید تا نرم و مزه دار شود. آبِ سویا، شور باشد. بعد آب آن را کامل بگیرید و خوب له کنید (با غذاساز یا گوشتکوب برقی یا آسیاب و....)

در داخل یک در شیشه یا دبه ی بزرگ یک نایلون بگذارید و از مواد همبرگر در آن بگذارید و با نایلون روی آن بپوشانید(یا دستکش نایلونی دستتان کنید چون مواد همبرگر خیلی کم به دست می چسبد) و به قطر ۱ سانت در آن باز کنید

در ماهیتابه (ترجیحاً گریل) روغن ریخته و دو طرف آن را سرخ کنید

دو طرف آن که سرخ شد یک عدد پنیر روی آن بگذارید تا کمی با حرارت آب شود و بعد سرو کنید

دستور همبرگر با گوشت چرخ کرده