চাল ধুয়ে ভালো করে জল ঝরিয়ে আদা বাটা,হলুদ গুঁড়ো,চিনি ভালো করে মিশিয়ে ৩০মিনিট রাখতে হবে।

হাঁড়িতে ঘি গরম করে গোটা গরম মসলা দিয়ে নেড়ে চাল দিয়ে নেড়ে নিয়ে যতটা চাল তার দ্বিগুণ জল দিয়ে নুন মিশিয়ে চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

মাঝেমাঝে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে নিচে না লেগে যায়।