Cuci bersih usus lalu rebus usus sampai matang setelah itu beri perasan jeruk nipis supaya usu tidak bau amis.

Haluskan bumbu2 seperti cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, laos, kemiri setelah itu panaskan minyak dan tumis bumbu sampe harum

Tambahkan bumbu yg sudah di tumis dengan sedikit air lalu masukan daun salam, sereh dan usus

Setelah air sedikit mentusut masukan gula, garam, sasa, royco, 2 sdm kecap aduk2 sampa rata dan bumbu sedikit menyusut tess rasa jika sudah pas lalu hidangkan