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鮮奶饅頭 的食譜成品照片

鮮奶饅頭

Jamie Huang
Jamie Huang @jamie_huang

加了鮮奶的饅頭,口感更不錯。
早餐時刻,無論是夾蔥蛋或肉鬆,都是不錯的選擇哦!

#好料日記

加了鮮奶的饅頭,口感更不錯。
早餐時刻,無論是夾蔥蛋或肉鬆,都是不錯的選擇哦!

#好料日記

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鮮奶饅頭

Jamie Huang
Jamie Huang @jamie_huang

加了鮮奶的饅頭,口感更不錯。
早餐時刻,無論是夾蔥蛋或肉鬆,都是不錯的選擇哦!

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預備食材

1.5小時
拳頭大小約16顆
  • 中筋麵粉600克 (400g)
  • 鮮奶320cc (220cc)
  • 細砂糖30克 (20g)
  • 沙拉油15cc (10cc)
  • 速溶酵母6克 (4g)
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料理步驟

1.5小時
  1. 1

    將所有材料放入缸盆中

    鮮奶饅頭的食譜步驟1照片
  2. 2

    用手將所有材料揉搓成糰,再蓋上濕布或保鮮膜,讓麵糰鬆弛5分鐘

    鮮奶饅頭的食譜步驟2照片
  3. 3

    麵糰從中往外橄平

    鮮奶饅頭的食譜步驟3照片
  4. 4

    刷上一層水

    鮮奶饅頭的食譜步驟4照片
  5. 5

    由下往上捲成卷條狀

    鮮奶饅頭的食譜步驟5照片
  6. 6

    切成等狀大小,鋪上饅頭紙,放入蒸籠,靜置約1時,等待最後發酵

    鮮奶饅頭的食譜步驟6照片
  7. 7

    發酵完成後,饅頭約發酵前的2倍大,中火蒸製15分鐘

    鮮奶饅頭的食譜步驟7照片
  8. 8

    鮮奶饅頭完成了。

    鮮奶饅頭的食譜步驟8照片
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Jamie Huang
Jamie Huang @jamie_huang
發布於 2021年05月24日 05:29

留言 (5)

黃小梅
黃小梅 @S1986538
2021年06月05日 07:45
家裡是用水波爐烤箱,比例該怎麼處理呢?謝謝妳
訪客
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關鍵字

鮮奶 饅頭

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