Hasselback potatoes

Name: Hasselback potatoes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kentang ukuran sedang; 2 sdm butter, cairkan; 2 siung bawang putih, cincang halus; Fresh parsley, cincang halus; 1/4 sdt lada hitam; 1/4 sdt garam; 1 sdm butter; 1 siung bawang putih cincang; 1 bawang bombay cincang; 1 sdt tepung terigu; 5 sdm saus bolognese; 50 gr keju cheddar parut; 120 ml susu cair; 1/4 sdt lada; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt oregano

Dapur Vavie @dapurvavie

Jombang, Jawa Timur

Kalo mau cepet manggang si kentang, kentangnya bisa di kukus dulu aja selama 20 menit an..

Lebih banyak

Hasselback potatoes

Dapur Vavie @dapurvavie

Jombang, Jawa Timur

Kalo mau cepet manggang si kentang, kentangnya bisa di kukus dulu aja selama 20 menit an..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahkentang ukuran sedang
Bahan olesan
2 sdmbutter, cairkan
2 siungbawang putih, cincang halus
Fresh parsley, cincang halus
1/4 sdtlada hitam
1/4 sdtgaram
Bahan saus
1 sdmbutter
1 siungbawang putih cincang
1bawang bombay cincang
1 sdttepung terigu
5 sdmsaus bolognese
50 grkeju cheddar parut
120 mlsusu cair
1/4 sdtlada
1/4 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtoregano

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kentang tanpa mengupas kulitnya
- Potong sedikit bagian sisi kentang yang akan menjadi di bagian bawah (agar kentang bisa berdiri)
- Iris kentang tanpa putus seperti pada video
2

Olesi bagian luar dan juga bagian dalam kentang (sela-selanya) dengan bahan olesan
- Panggang selama ± 50-60 menit (sampai kentang empuk)
- Setelah 30 menit, olesi lagi kentang dengan bahan olesan
3

Untuk sausnya, panaskan butter dan tumis Bombay hingga agak layu, lalu masukkan bawang putih cincang
4

Masukkan terigu, aduk rata
- Masukkan susu cair, aduk rata
- Masukkan saus Bolognese dan keju parut
- Tambahkan lada, kaldu bubuk, dan oregano kering
- Aduk rata
5

Susun saus dibagian bawah, lalu letakkan kentang diatas saus
- Sajikan