Otak-otak tenggiri

Name: Otak-otak tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan tenggiri; 60 gr tepung sagu; 1 btg daun bw prei, iris tipis; 2 btr putih telur; 1 bh santan instan, 65 ml; 1 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Gula; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Bahan pelengkap; Secukupnya daun pisang; Secukupnya lidi; 2 sdm minyak goreng, untuk olesan daun

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Haaaa suka bgt sama otak-otak dah lama ga makan ini palagi sini jarang yg jual. Enak dicocol saos kacang, cuma tenggorokan lagi ga enak pake saos sambal aja deh. Klo yg mo pake saos kacang bole liat resep nie https://cookpad.wasmer.app/id/resep/650930-sambal-kacang

Lebih banyak

Otak-otak tenggiri

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grikan tenggiri
60 grtepung sagu
1 btgdaun bw prei, iris tipis
2 btrputih telur
1 bhsantan instan, 65 ml
1 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Gula
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bahan pelengkap
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyalidi
2 sdmminyak goreng, untuk olesan daun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan tulang dan kulit ikan lalu ambil dagingnya saja dan blender bersama putih telur, bole juga belender sekalian sama santan agar blender ga ngambek
2

Siapkan wadah masukkan hasil blenderan, tepung dan bumbu lainnya, aduk rata
3

Cuci/bersihkan daun lalu olesi dgn sedikit minyak, beri 2 sdm adonan kemudian gulung dan sematkan lidi kedua sisinya
4

Dah siap nih, tinggal kukus aja selama 20 menit
5

Setelah kukus bakar di atas teflon, bolak-balik kedua sisinya, angkat dan sajikan