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蚵仔煎 的食譜成品照片

蚵仔煎

lydia
lydia @cook_26497084

蚵仔煎

lydia
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預備食材

40 分鐘
1人份
  • 蚵仔7顆
  • 蚵仔煎粉50克
  • 雞蛋1顆
  • 小白菜適量
  • 蚵仔煎醬
  • 水300克
  • 番茄醬3大匙
  • 醬油膏2大匙
  • 味增1.5大匙
  • 糖適量
  • 太白粉水適量
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料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    蚵仔煎粉50克兑100g的水調好備用

  2. 2

    起油鍋現煎蚵仔

  3. 3

    加入蚵仔煎水,粉漿水稍微變透明後加入雞蛋,並把蛋黃戳破

  4. 4

    加入小白菜後蓋上鍋蓋悶熟

    蚵仔煎的食譜步驟4照片
  5. 5

    煎到兩面恰恰後即可起鍋

    蚵仔煎的食譜步驟5照片
  6. 6

    鍋內放入少許油熱鍋

  7. 7

    加入番茄醬、醬油膏、砂糖炒到糖融化

  8. 8

    把味增兑水調成味增水後加入煮滾

  9. 9

    滾後加入適量太白粉水勾芡即可

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lydia
lydia @cook_26497084
發布於 2021年05月26日 12:54

留言

黃柏堯
黃柏堯 @jaguar1212
2021年07月27日 10:02
感謝分享.蚵仔煎粉要在哪裡買?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

蚵仔煎

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