হাল্কা মাংসের ঝোল(simply mangsor jhol recipe in Bengali)
হাল্কা মাংসের ঝোল(simply mangsor jhol recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
আদা পেঁয়াজ রসুন খোসা ছাড়িয়ে আলাদা আলাদা করে কুচি করে কেটে নিলাম।আলুর খোসা ছাড়িয়ে দু টুকরো করে কেটে নিলাম
- 2
আদা রসুন শুকনো লঙ্কা টমেটো আলাদা আলাদা করে পেসট করে নিলাম
- 3
মাংস পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রেখে দিলাম
- 4
কড়াইতে তেল গরম করে কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে হাল্কা লাল করে ভেজে তুলে নিলাম ওই তেলে চিনি ও তেজপাতা দিয়ে তিরিশ সেকেন্ড মতো নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গুলো দিয়ে হাল্কা লাল করে ভেজে নিলাম
- 5
এক এক করে আদা রসুন শুকনো লঙ্কা বাটা ও টমেটো পেসট দিয়ে কষিয়ে নিলাম ভালো করে মশলা মশলা কষানো হলে এক এক করে হলুদ জিরে ও ধনে গুড়ো সামান্য জল দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিলাম মশলা
- 6
এবার জল ঝরানো মাংস টা দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিলাম যতক্ষণ না মাংসের গা দিয়ে তেল বেড়াছে ততক্ষণ মাংস কষিয়ে যাবো
- 7
মাংস কষা হলে নুন ও চিনি দিয়ে নেড়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে নেড়ে চেড়ে কুকারে ঢেলে গরমমশলা গুড়ো ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে দিলাম।
- 8
আমি এখানে চার টে সিটি দিয়ে নামিয়ে স্টিমে রেখে দিয়েছিলাম।
তৈরী আমার হাল্কা মাংসের ঝোল
গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলাম
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
- রেস্টুরেন্ট স্টাইল চিকেন চাপ(restaurant style chicken chaap recipe in Bengali)
- ওয়ালনাট লেমন চকো বার (Walnut lemon choco bar recipe in Bengali)
- ওটস ওয়ালনাট টি কেক (oats walnut tea cake recipe in bengali)
- ভুনা খিচুড়ি (আমিষ)(bhuna khichuri recipe in Bengali)
- চিকেন বিরয়ানি(Chicken biriyani recipe in Bengali)
মন্তব্যগুলি (2)