Fish and Chips

Name: Fish and Chips
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 fillet Dory; 125 gr tepung beras; Bahan marinate :; 1 sdt garam; 2 sdt lada; 1/2 buah lemon,utk diperas air; Bahan lumuran :; Bahan lumuran :; 250 gr tepung terigu; 1 sdt baking powder; 1 butir telur; 1 sdt garam; 1 sdt lada; Saus tartar :; 100 mayonaise; 1/4 buah lemon; 1 sdm daun parsley kering; Pelengkap :; Kentang goreng; Kol ungu

Titik yuniarti @cook_17350838

Semarang

Fish and Chips

Titik yuniarti @cook_17350838

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 filletDory
125 grtepung beras
Bahan marinate :
1 sdtgaram
2 sdtlada
1/2 buahlemon,utk diperas air
Bahan lumuran :
Bahan lumuran :
250 grtepung terigu
1 sdtbaking powder
1 butirtelur
1 sdtgaram
1 sdtlada
Saus tartar :
100mayonaise
1/4 buahlemon
1 sdmdaun parsley kering
Pelengkap :
Kentang goreng
Kol ungu

Tersimpan

Cara Membuat

1

4 potong fish fillet bumbui dg1 sdt garam,2 sdt lada dan 1/2 buah lemon yg diperas.diamkan15-30 m.
Saus :
Campurkan 100 saus mayones + perasan 1/4 jeruk lemon + 1 sdm daun parsley kering.
2

Aduk rata saus lalu simpan dlm kulkas.Campurkan tepung terigu + baking powder + garam + merica + telur.tuangkan susu cair,kocok sampaiadonan lembut & tdk bergumpal.
3

Lalu balur fillet ikan yg sdh dibumbui /marinate.lakukan pd semua potongan fillet.kemudian masukkan fillet ikan tadi kedlm lumuran sampai seluruh permukaan fillet ikan tertutup rata.
4

Siapkan penggorengan anti lengket utk menggoreng fillet,goreng sampai kecokelatan.lalu tata dipiring bersama ssus,kentang dan kol ungu yg sdh di rajang halus.sajikan.