Pempek DOS tanpa ikan, tanpa gagal
Pengen nyemil, udah cookmark resep dari Kheyla's Kitchen dari dulu, baru berani nyoba sekarang. Mudah, bahannya murah, hasilnya enak. Ini pakai 1/2 resep dan jadi sepiring, tanpa cuko karena lagi males bikin keburu laper. Resep ini oke, jadi disimpan saja 😋
Pempek DOS tanpa ikan, tanpa gagal
Pengen nyemil, udah cookmark resep dari Kheyla's Kitchen dari dulu, baru berani nyoba sekarang. Mudah, bahannya murah, hasilnya enak. Ini pakai 1/2 resep dan jadi sepiring, tanpa cuko karena lagi males bikin keburu laper. Resep ini oke, jadi disimpan saja 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biang: Didihkan air, garam, dan bawang putih. Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk cepat sampai kalis, matikan kompor, dinginkan. Hasil biang kental cenderung padat.
- 2
Setelah agak dingin, tambahkan tepung sagu, kaldu bubuk, garam, aduk pakai sendok kayu sampai rata, terakhir tambahkan telur. Aduk rata. Hasilnya agak lengket, tapi nggak masalah.
- 3
Siapkan isi, kocok telur, kaldu bubuk, dan garam. Didihkan air, lalu kecilkan api.
- 4
Lumuri tangan dengan sagu, ambil segenggam adonan, bulatkan, pencet tengahnya dgn jempol, pipihkan pinggirnya hingga cekung, isi dgn telur hingga 3/4 bagian, rekatkan. Pastikan tidak bocor. Masukkan kedalam air mendidih. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
- 5
Resep ini jadi 6 pempek dos. Jika pempek sudah mengapung, jangan langsung diangkat, tunggu gendut dan pucat warnanya baru diangkat.
- 6
Tiriskan. Siapkan penggorengan. Tips agar tidak meleduk saat digoreng, jangan menggunakan banyak minyak. Goreng pempek sampai kuning keemasan. Potong" saat masih panas.
- 7
Sajikan dengan sambal botol. Enak, pulen, kenyalnya pas, nggak eneg, nggak keras, gurih, sedap.
- 8
Recook from Kheyla's Kitchen 😊
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dinar Arum bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar