鮭魚、香菇、紅蘿蔔、地瓜、薑放入鍋中，加入剛好淹過食材的水，加蓋煮沸10分鐘。加入豌豆燙熟。

板豆腐切塊，表面水分用布吸乾，沾上薄薄一層太白粉，入乾鍋煎至太白粉呈金黃色。

將豆腐、香菇、紅蘿蔔、地瓜、鮭魚依序擺入碗中。鍋中的湯汁加入米酒、糖、柴魚粉和醬油煮成日式高湯。