Bakso sapi

Name: Bakso sapi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging; 100 gr Tepung tapioka; 150 gr Es batu; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 2 sdt Garam; 2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Kaldu ayam; 1/2 sdt Baking powder; Bahan-bahan kuah kaldu:; secukupnya Tulang ayam; 1 sdt Garam; 2 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Merica; 1 sdt Gula; Daun bawang 2 batang (iris tipis)

Musthika Dwitiya @tutorialtanggaltua

Assalamu'alaikum teman-teman tanggal tua

Kali ini yuk kita bikin bakso sapi yang cocok banget kalau udah eneg sama masakan lebaran, Mudah, hemat dan pasti laris disuka seluruh keluarga besar.

Hasilnya dijamin memuaskan, kenyal dan endeus banget. Saya juga kasih resep kuah gurih yang cocok buat menyertai baso ini,

Resepnya mudah, gampang dan hemat kok, dan yang pasti bergizi dan aman tanpa pengawet dan pewarna.

Assalamu'alaikum teman-teman tanggal tua

Kali ini yuk kita bikin bakso sapi yang cocok banget kalau udah eneg sama masakan lebaran, Mudah, hemat dan pasti laris disuka seluruh keluarga besar.

Hasilnya dijamin memuaskan, kenyal dan endeus banget. Saya juga kasih resep kuah gurih yang cocok buat menyertai baso ini,

Resepnya mudah, gampang dan hemat kok, dan yang pasti bergizi dan aman tanpa pengawet dan pewarna.

Lebih banyak

Bakso sapi

Musthika Dwitiya @tutorialtanggaltua

Assalamu'alaikum teman-teman tanggal tua

Kali ini yuk kita bikin bakso sapi yang cocok banget kalau udah eneg sama masakan lebaran, Mudah, hemat dan pasti laris disuka seluruh keluarga besar.

Hasilnya dijamin memuaskan, kenyal dan endeus banget. Saya juga kasih resep kuah gurih yang cocok buat menyertai baso ini,

Resepnya mudah, gampang dan hemat kok, dan yang pasti bergizi dan aman tanpa pengawet dan pewarna.

Assalamu'alaikum teman-teman tanggal tua

Kali ini yuk kita bikin bakso sapi yang cocok banget kalau udah eneg sama masakan lebaran, Mudah, hemat dan pasti laris disuka seluruh keluarga besar.

Hasilnya dijamin memuaskan, kenyal dan endeus banget. Saya juga kasih resep kuah gurih yang cocok buat menyertai baso ini,

Resepnya mudah, gampang dan hemat kok, dan yang pasti bergizi dan aman tanpa pengawet dan pewarna.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 30 menit

6 porsi

500 grDaging
100 grTepung tapioka
150 grEs batu
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
2 sdtGaram
2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtKaldu ayam
1/2 sdtBaking powder
Bahan-bahan kuah kaldu:
secukupnyaTulang ayam
1 sdtGaram
2 sdtKaldu bubuk
1 sdtMerica
1 sdtGula
Daun bawang 2 batang (iris tipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1 30 menit

1

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga matang.
2

Kemudian siapkan daging sapi yang telah di potong kecil – kecil di sarankan agar mencuci daging sebelum di potong kecil – kecil, masukan daging sapi ke dalam blender tambahkan es batu lalu blender hingga halus.
3

Setelah halus tambahkan bawang yang telah di goreng tadi bersama kaldu bubuk, garam, merica dan tepung tapioka masukan secara bertahap.
4

Setelah tercampur merata, tuang adonan baso ke wadah lalu masukan freezer selama
30 menit atau kulkas bawah 1 jam supaya adonan lebih padat dan di bentuknya lebih gampang
5

Sambil menuggu adonan di kulkas, buat kuah nya dulu bisa pakai daging ayam,atau tulang sapi. Masukan bawang goreng, merica, gula pasir, kaldu bubuk,garam dan bawang daun ke dalam kuah baso jangan memakai kuah yang telah di bumbui untuk proses pematangan baso nanti hasil dan warna nya akan menjadi gagal
6

Siapkan air yang sudah mendidih dan air biasa di mangkuk kecil agar mudah saat membentuk adonan. Masukan baking powder ke dalam adonan baso aduk rata, lalu bentuk baso dengan tangan atau sarung tangan karet jika ada sebelum membentuk adonan tangan di celupkan dulu ke air lalu bentuk baso sesuai keinginan masukan ke dalam panci yang berisi air panas.
7

Air panasnya sesudah mendidih diangkat baru nanti baksonya dicemplung air panas tanpa diatas api supaya bentuk bakso tidak rusak. Setelah semua adonan baso selesai di bentuk didihkan air yang di panci dengan api kecil hingga semua baso mengapung di permukaan panci tanda sudah matang baru tirikan dan rendam dengan air es kulkas selama 10 menit lalu tiriskan. Bila mau langsung dimakan bisa dimasukkan kuah kaldu, bila mau buat stok ditaruh diplastik untuk stok penyimpanan dikulkas.