बटाटे उकळून सोलून घ्या.परातीत कणिक घेऊन त्यात तिखट, मीठ, धणे जीरे पावडर व आलं, लसूण पेस्ट घाला.बटाटे कुस्करून घ्या.व कणकेत मिक्स करून भिजवून घ्या.

आता तीन पदरी पराठे करून त्यावर दोन्ही बाजूंनी तेल किंवा बटर लावून शेकून घ्या.