آرد را الک کنید و کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که خمیر نسبتا شلی بدست بیاد خمیر کمی چسبنده است دست را چرب کنید و خمیر را حدود ۱۰ دقیقه ورز بدهید.
(آرد بیشتری اضافه نکنید اگر خمیر سفت شود بافت نان سفت می شود.)
روی آن را با سلفون پوشانده و پارچه ای هم بیندازید و در جای گرم بذارید تا استراحت کند و حجم خمیر ۲ برابر شود (حدود یک ساعت)

بعد استراحت پف خمیر را بگیرید.
(توستر را با دمای ۱۴۰ درجه روشن کنید تا گرم شود حداقل ۲۰ دقیقه گرم شود.)
روی سینی توستر کاغذ روغنی بذارید و با کره یا روغن چرب کنید و کمی هم آرد پاشی کنید تا بعد پخت راحت جدا شود و خمیر را به ۲ قسمت تقسیم کنید و به شکل دلخواه با قطر نیم سانت دراورید و با چاقو که نوک آن را چرب کرده اید روی خمیر بیندازید.

برای رومال شیر را با آرد مخلوط کنید تا به غلظت فرنی برسد بعد روی خمیر ها رومال بزنید و دوباره با چاقو شیار بیندازید و کنجد و سیاه دانه بریزید و داخل توستر به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بذارید و در آخر گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی شود.

دمای توستر ها با هم متفاوت است و هر کسی خودش قلق توسترش رو میدونه پس حواستون باشه.

قطر خمیر بیشتر از نیم سانت نشه.
برای رومال میتوانید از زرده و زعفران استفاده کنید ولی با آرد و شیر دقیقه بربری مثل بربری های بیرون میشه البته بافت و طعم این بربری هم مثل بربری های نانوایی ها میشه.