پیاز وگردو ها را باکمی روغن روی شعله ملایم کمی تفت میدهیم بعد۲لیوان آب اضافه می کنیم و تا گردوهابا شعله کم سه، ۴ ساعتی بپزند و روغن پس دهند

گوشت را در روغن هر دو طرفش را طلایی سرخ میکنم زردچوبه، دارچین زده و کمی آب کرده با حرارت ملایم تا زمانی که خوب بپزد و روغن پس دهد و بگذارید کنار.

وقتی آب خشک شد و گردوها به روغن افتاد رب اضافه کنید. بعد گوشت ها و زعفران را اضافه کنید و بگذارید خورشت جا بیفتد