ผัดพริกขิงเนื้อถั่วฝักยาว
สมัยก่อนเรียกชื่อเมนูนี้อย่างนี้แต่ปัจจุบันกลายมาเป็นผัดเผ็ดถั่วฝักยาวไปเสียแล้วคนรุ่นเก่าๆ ก็จะงงเล็กน้อย #ไอเดียช่วยเพื่อน
ผัดพริกขิงเนื้อถั่วฝักยาว
สมัยก่อนเรียกชื่อเมนูนี้อย่างนี้แต่ปัจจุบันกลายมาเป็นผัดเผ็ดถั่วฝักยาวไปเสียแล้วคนรุ่นเก่าๆ ก็จะงงเล็กน้อย #ไอเดียช่วยเพื่อน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นถั่วฝักยาวขนาด 1 นิ้ว ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่เกลือ ต้มให้เดือด นำถั่วลงต้มพอสุกสีเขียวจะสวยขึ้น ลงแช่น้ำเย็น ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ตั้งกระท ะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องแกง (ใส่กะปิลงตำในเครื่องแกงด้วย) ผัดจนหอม
- 3
เนื้อควรหมักหั่นบางๆ ใส่ซอสเทริยากิและเบกกิ้งลงคลุกให้ทั่วพักไว้ข้างนอก 15 นาที ทุกครั้งที่ใช้เบกกิ้งจะต้องให้เบกกิ้งทำปฏิกิริยาก่อนนำไปใส่ตู้เย็นเพราะถ้าใส่ตู้เย็นเลยจะทำให้เบกกิ้งทำงานไม่ดี
- 4
เมื่อผัดเครื่องแกงหอมจึงใส่เนื้อลงผัดให้สุก แล้วเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสที่ชอบจึงใส่ถั่วฝักยาวลงผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว จากนั้นโรยใบมะกรูดที่หั่นฝอย ตักเสิร์ฟ
- 5
เครื่องแกงเค็มอยู่แล้วเวลาใส่น้ำปลาต้องชิมรสทุกครั้ง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น