Burung puyuh bumbu bacem

Name: Burung puyuh bumbu bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor burung puyuh yg sudah bersih; 400 ml air biasa dan 400 air kelapa; 2 buah Jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas memarkan; 50 gram Gula jawa (me: 100 gram); 1 sdt Kaldu ayam dan garam secukupnya; secukupnya Kecap; 8 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Dyah Nugraheni @nugrahenidyah_777

Burung puyuh bumbu bacem

Dyah Nugraheni @nugrahenidyah_777

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
8 ekorburung puyuh yg sudah bersih
400 mlair biasa dan 400 air kelapa
2 buahJeruk nipis
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas memarkan
50 gramGula jawa (me: 100 gram)
1 sdtKaldu ayam dan garam secukupnya
secukupnyaKecap
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
3 butirbawang putih
5 butirkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri puyuh dengan air jeruk, dan diamkan selama 15 menit, setelah itu bersihkan dengan air mengalir
2

Kemudian Ungkep ayam dan semua bumbu hingga ayam lunak dan bumbu meresap serta air habis / menyusut
3

Sesekali balik ayam biar merata bumbunya dan dicicipi rasanya sudah pas atau belum, kalau warnanya kurang coklat bisa ditambah kecap secukupnya
4

Terakhir jika rasa sudah pas, puyuh bacem siap dihidangkan bersama nasi hangat, sambal dan lalapan