প্রথমে চিকেনটাকে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

এরপর পেঁয়াজ কুঁচি, রসুনবাটা,আদাবাটা,গোটা রসুন, জিরার গুড়ো, চেরা কাঁচা লঙ্কা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো, লবণ,হলুদ,সরষার তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ১০মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

এবার প্রেসার কুকারে তেল দিয়ে তেল গরম হলে আলু গুলোতে লবণ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।(পুরো রান্নাটা আমি প্রেসার কুকারে করেছি।)

এবার তেলে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা,গোটা জিরা, দারুচিনি, এলাচ ফোরন দিয়ে মাখানো মাংসটা তেলে ছেড়ে দিতে হবে।

মাংসটা মিডিয়াম আচেঁ তেল ছেড়ে আসা পর্যন্ত ঢেকে দিতে হবে ৫/৭মিনিটের জন্য।

৫/৭মিনিট পরে তেল ছেড়ে আসলে ১/২কাপ গরম জল আর ভাজা আলুটা দিয়ে আবার কষাতে হবে ১০মিনিট।

১০মিনিট পরে গরমশলার গুড়ো আর১/২কাপের একটু বেশী জল দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনি আটকে দিয়ে ৪/৫টা হুইসেল দিলে গ্যাসটা বন্ধ করে দিতে হবে।প্রেসার কুকারে গ্যাসটা বেরনের অপেক্ষা করতে হবে।