Egg Tofu Homemade

Name: Egg Tofu Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gr kacang kedelai, saya pakai yg organik; 500 ml air; 3 telur; 300 ml soyamilk homemade tadi; 50 gr babi cincang; 2 pcs jamur shiitake; 1 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt kecap asin; 1 sdt kecap ikan; 1 sdm kecap manis; 40 ml air + ½sdm maizena, bisa tambahkan air sesuai selera; sesuai selera garam gula merica,; sesuai selera daun bawang

Felicia Anjani @feliciaanjani

Saus nya resep dari IG @Limjenjen

Saya pakai soyamilk bikinan sendiri. Kalau mau beli jadi juga boleh tapi cari yg plain ya tanpa gula.

Takarannya biasanya sih
1:2 telur dan air

jadi kalau telur 150gram, airnya 300ml.
disini telurnya 170gram tpi air tahu saya cuman sisa 300ml. perbedaan di teksture ya, air makin dikit, teksturenya makin kokoh / berat

ini enak yaaa, air tahu nya bikin jadi gurih eggtofu nya, dbandingkan kalau bikin cawanmushi (telur dan air saja)

Saus nya resep dari IG @Limjenjen

Saya pakai soyamilk bikinan sendiri. Kalau mau beli jadi juga boleh tapi cari yg plain ya tanpa gula.

Takarannya biasanya sih
1:2 telur dan air

jadi kalau telur 150gram, airnya 300ml.
disini telurnya 170gram tpi air tahu saya cuman sisa 300ml. perbedaan di teksture ya, air makin dikit, teksturenya makin kokoh / berat

ini enak yaaa, air tahu nya bikin jadi gurih eggtofu nya, dbandingkan kalau bikin cawanmushi (telur dan air saja)

Lebih banyak

Egg Tofu Homemade

Felicia Anjani @feliciaanjani

Saus nya resep dari IG @Limjenjen

Saya pakai soyamilk bikinan sendiri. Kalau mau beli jadi juga boleh tapi cari yg plain ya tanpa gula.

Takarannya biasanya sih
1:2 telur dan air

jadi kalau telur 150gram, airnya 300ml.
disini telurnya 170gram tpi air tahu saya cuman sisa 300ml. perbedaan di teksture ya, air makin dikit, teksturenya makin kokoh / berat

ini enak yaaa, air tahu nya bikin jadi gurih eggtofu nya, dbandingkan kalau bikin cawanmushi (telur dan air saja)

Saus nya resep dari IG @Limjenjen

Saya pakai soyamilk bikinan sendiri. Kalau mau beli jadi juga boleh tapi cari yg plain ya tanpa gula.

Takarannya biasanya sih
1:2 telur dan air

jadi kalau telur 150gram, airnya 300ml.
disini telurnya 170gram tpi air tahu saya cuman sisa 300ml. perbedaan di teksture ya, air makin dikit, teksturenya makin kokoh / berat

ini enak yaaa, air tahu nya bikin jadi gurih eggtofu nya, dbandingkan kalau bikin cawanmushi (telur dan air saja)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Soyamilk, hasil kurang lbh 300ml
80 grkacang kedelai, saya pakai yg organik
500 mlair
Egg tofu
3telur
300 mlsoyamilk homemade tadi
Saus
50 grbabi cincang
2 pcsjamur shiitake
1 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
1 sdtkecap asin
1 sdtkecap ikan
1 sdmkecap manis
40 mlair + ½sdm maizena, bisa tambahkan air sesuai selera
sesuai seleragaram gula merica,
sesuai seleradaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang kedelai semalam, buang kulit lalu blender dan peras pakai kain saringan
2

Masak hingga matang, utk tadi hasilnya sekitar 300ml, sisihkan, biarkan dingin / suhu ruang
3

Kocok 3 telur, lalu campur dengan air tahu tadi. Saring 2x, kukus
4

Sambil tunggu matang, masak sausnya, koreksi rasa, lalu tuang ke atas egg tofu nya