Mie Ayam Nyamm Nyamm

Name: Mie Ayam Nyamm Nyamm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram Ayam; 1 bungkus mie burung dara; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sachet lada bubuk; 1/4 sdt kecap asin; 1 sdm minyak goreng; secukupnya kecap manis; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya sawi; Bahan pangsit:; kulit pangsit (kehabisan ditoko, jadi aku bikin sendiri. Pakek 5 sdm tepung terigu, 2 sdm maizena, 1 sdt garam, air panas); wortel; bawang prei; seledri; 1 siung baput; 2 sdm tepung kanji

Allysa @cook_5819160

Lamongan

Lagi pngen mie Ayam nih. Males kluar rumah, yg jual jauh soalx. Diriku jadi terpacu deh buat bikin mie ayam sendiri. Hehe😉😉

Lebih banyak

Mie Ayam Nyamm Nyamm

Allysa @cook_5819160

Lamongan

Lagi pngen mie Ayam nih. Males kluar rumah, yg jual jauh soalx. Diriku jadi terpacu deh buat bikin mie ayam sendiri. Hehe😉😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramAyam
1 bungkusmie burung dara
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sachetlada bubuk
1/4 sdtkecap asin
1 sdmminyak goreng
secukupnyakecap manis
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyasawi
Bahan pangsit:
kulit pangsit (kehabisan ditoko, jadi aku bikin sendiri. Pakek 5 sdm tepung terigu, 2 sdm maizena, 1 sdt garam, air panas)
wortel
bawang prei
seledri
1 siungbaput
2 sdmtepung kanji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Ayamnya. Cincang.
2

Peras air jeruk nipis atau garam, jahe & ketumbar yg di haluskan. Lumurkan pada ayam. Ini untuk menghilangkan bau amisnya.
3

Haluskan baput, bamer, garam. Tumis dalam minyak panas. Masukkan Ayam(setengahnya saja ya..sisanya buat isian pangsit), ladaku, gula.
4

Biarkan sampai Ayam kuning kecoklatan. Tuangkan air. Kemudian kecap manis. Tunggu sampai meresap. Matikan kompor.
5

Untuk pangsitnya. Kalok kulit jadi tinggal bikin isian. Kalok ga punya ya buat dulu. Campurkan semua bahan kulit, kecuali maizena, hanya untuk lumuran biar tidak lengket. Aduk sampai merata. Bulatkan. Taruh dalam plastik. Diamkan 10 menit.
6

Buka tutup plastik. Diamkan 10 menit lagi. Kemudian uleni sampai kalis.
7

Blender Sisa ayam cincang & baput. Parut wortel dengan parutan keju. Iris kecil2 bawang prei & seledri. Beri garam & tes rasa. Bila kurang pas boleh ditambah penyedap rasa, vetsin.
8

Comot sedikit adinan kulit pangsit. Lumuri maizena, lebarkan kemudian beri isian.
9

Goreng dalam minyak panas & api sedang. Sampai terendam smua ya. (Oya..pas aku kehabisan adonan kulitnya, tapi isiannya masih ada, aku goreng aja kayak gimbal gitu..ee ternyata malah makin terasa enak lho. Coba aja deh!!).
10

Sekarang sesi terakhir nih. Rebus air hingga mendidih, beri 1 sdm minyak gorengan ayam tadi & 1 sdm minyak biasa, tambahkan setengah sdt garam. Masukkan Mie. Selang beberapa menit masukkan sawi.
11

Siapkan mangkuk, tuang kecap asin sedikit saja ya. Kira2 1/4 sdt. Tuang mie, sawi & kuahnya. Beri saus & kecap. Terakhir, Ayam & pangsitnya. Siap santap deh..😋😋😋