સૌ પહેલાં કાચી કેરી ના કટકાં કરી 1 થી 1.5 ગ્લાસ પાણી માં બાફી ને મિક્સર માં પીસી લો.

પેસ્ટ એકદમ ઘટ્ટ રાખવી. જો કેરી માં રેશા હોય તો ગાળી લેવું. હવે પેસ્ટ ને નોન સ્ટીક પેન લઇ એમાં ખાંડ નાખી ને મિક્સ કરી એનું પાણી બાળી નાખો.

હવે 1 પ્લેટ ને ઘી થી ગ્રિસ કરી ને પેસ્ટ ને પાથરી ને પાતળો પાપડ તૈયાર કરો. તડકામાં 2-3 દિવસ સુકવી ને પાપડ તૈયાર કરો.

હવે તેનાં કટકાં અથવા રોલ કરી ને ચટાકેદાર સ્વાદ ની મજા માણો.