পটল কে ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে, চার পাশ থেকে চিড়ে নিয়ে নেন হলুদ মাখিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে

তারপর একটা বাটিতে দই লঙ্কা গুঁড়ো নুন মিষ্টি হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে

তারপরে কড়াইতে তেলে কালোজিরা দিয়ে দইটা দিয়ে দইটা ফুটতে দিতে হবে, দই ফুটে উঠলে পটল গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে

পটল সিদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে ঘি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে