ઘી નું કીટટુ એક પેન મા લો તેને ગેસ પર ગરમ કરો તેમા દુધ અને માવો નાખી હલાવી ખાંડ નાખી પીસ પડે એવું ઢીલું રાખો. ખાંડ અને દુધ બળી જવા જોઈએ.બદામ ની કતરણ ઊમેરો મીક્ષ કરો.હવે થાળી મા ઠારી પીસ પાડી ને રાખો તૈયાર છે ઘી ના કાંટા માથી બરફી.છેલલે ઊપર વરખ લગાવી દો.