اول آرد، بکینگ پودر، نمک. پودر کاکائو و پودر نسکافه رو سه بار الک می‌کنیم.

بعد وانیل، تخم مرغ، شکر رو تو ظرف تا تغییر رنگ و حجیم شدن (حداقل دو برابر) با همزن می‌زنیم.

شیر و روغن مایع رو به موادمون اضافه می‌کنیم و تا مخلوط شدن، هم میزنیم.

آرد الک شده رو تو سه مرحله به موادمون اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.

کف سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و با فرچه روغن میزنیم.(از هر قالب دیگه ای میتونید استفاده بکنید)سینی فر من ابعادش کوچیک هست و حدودا ۶۰*۴۰ هستش.

مواد کیکمون رو میریزیم داخل سینی فر (یا هر قالب دلخواهی) و ۳۵ دقیقه با دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد از قبل گرم شده میذاریم.

کیک رو بعد از پختن، با خلال دندان تست کنید تا ببینید پخته یا نه، اگر پخته از فر در میاریم، کاغذ پشتش رو جدا می‌کنیم و میذاریم کاملا خنک بشه.

خامه قنادی رو با همزن میزنیم و فرم میدیم.

حالا یکم از رویه کیک که پف‌زیادی داره با کمک چاقو برمیداریم.

حالا کیک رو چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و به صورت لایه لایه روی هم بچینید و با خامه، موز و گردو پوشش بدید و در نهایت به دلخواه تزئینش کنید.

نوش جان