Ayam goreng ungkep

Name: Ayam goreng ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 12 atau sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan; 12 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 sdm ketumbar; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas kunyit; 1/2 bh laos, geprek; 5 lbr daun salam; secukupnya Garam

rieri @rieri

Palembang

Ayam goreng ungkep

rieri @rieri

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 12 atau sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan
12 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4 sdmketumbar
2 batangsereh, geprek
1 ruaskunyit
1/2 bhlaos, geprek
5 lbrdaun salam
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu kecuali laos, salam, sereh hingga halus, sisihkan
2

Siapkan wajan, masukkan ayam, tuang bumbu, salam, sereh dan laos, aduk2 hingga rata, tambahkan air secukupnya.
3

Masak dengan cara ditutup pakai api kecil, diamkan sesekali diaduk agar tidak gosong. Tambahkan garam, tes rasa
4

Tunggu hingga daging empuk, bumbu meresap dan kering. Matikan kompor
5

Goreng sebelum disajikan, atau bisa langsung disantap tanpa digoreng.