Cuci bersih ayam

Ungkep dengan bumbu racik ayam goreng +masukkan daun salam sampai ayam matang dan air ungkepan tinggal sedikit

Angkat ayam

Masukkan kelapa parut ke dalam air sisa ungkepan ayam tambahkan penyedap rasa+garam+gula,icipi lalu aduk sampai air menyerap ke parutan kelapa dengan api kecil

Goreng ayam yg sudah di ungkep sampai selesai

Setelah itu goreng parutan kelapa tadi dengan api sedang sambil terus diaduk..angkat jika sudah sedikit coklat

Ayam serundeng siap disajikan,