सब्जियों को बडा कट कर ले। पनीर को भी बडा कट कर नमकव लाल मिर्च लगा कर रख दे। स्टिक पर लगाने पर टूटगे नही।

गैस पर पैन चढा कर तेल गर्म कर अजवाइन व कटी हरीमिर्च डाले। लहसुन व अदरक का पेस्ट डाल कर भून ले। बेसन व हल्दी, रोगनी मिर्च, लाल मिर्च डाल कर5 मिनट भून ले। दही को बाउल मे डाल कर तैयार मिश्रण मिलाए। पनीर तथा कटी सब्जी मे लगा कर स्टिक मे पहले लगा कर 200 %पर 30 मिनट बेक कर ले।