Rebus tulang kambing hingga mendidih, diamkan 5 menit buang airnya. Ganti dengan air yg baru sebanyak 2.5 liter.

Sambil di rebus masukkan daun salam dan jeruk, lengkuas, dan sereh.

Haluskan 2 siung bawang putih, kemiri dan lada. Cincang bawang putih yg tersisa dan iris bawang merahnya. Iris juga bawang hijau dan daun sup. Buang biji tomat dan potong menjadi 4 saja.

Tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus, tumis terus hingga harum.

Tuangkan tumisan bumbu ke panci rebus,masukkan tomat. Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Rebus hingga daging kambing nya lunak sekitar 30 menit.

Terakhir masukkan daun sup dan bawang hijau, juga pastikan seasoning nya pas. Selesai.....😊😊