Bikin isinya : haluskan cabe rawit dan bawang putih. panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan tauge dan kubis. aduk sampai layu. beri garam dan lada putih koreksi rasa dan angkat.

Sobek tahu goreng, masukkan isi ke dalam tahu sampai penuh.

Campur tepung beras, tepung terigu, garam sedikit saja dan air. aduk, jangan terlalu encer. masukkan tahu yang sudah dikasih isi ke dalam adonan tepung.

Panaskan minyak banyak dengan api sedang sampai panas. kalau sudah panas masukkan tahu satu per satu sampai habis, jangan terlalu banyak sekali goreng 3-4 tahu saja.