Otak-otak Saos Mayo

Name: Otak-otak Saos Mayo
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan giling (kacang-kacang); 200 gr tepung terigu (sagu); 1 butir telor (putihnya); 100-200 ml santan kelapa (kentalnya); Bumbu halus (3 bawang merah, 2 bawang putih, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt penyedap); 2 btg daun bawang; 10 lbr daun pisang (dilayukan); 20 bh tusuk lidi (bungkus); 1 liter air (kukusan); 1/4 minyak (goreng); Secukupnya saos sambal; Secukupnya manyonais

Sitiles Tari @cook_19696754

Setiap minggunya ada stok ikan giling 1/4, selain buat tekwan atau pempek. Mau uji coba perdana buat otak-otak kukus pake daun pisang nih, enaknya silahkan dicoba ya..

Lebih banyak

Otak-otak Saos Mayo

Sitiles Tari @cook_19696754

Setiap minggunya ada stok ikan giling 1/4, selain buat tekwan atau pempek. Mau uji coba perdana buat otak-otak kukus pake daun pisang nih, enaknya silahkan dicoba ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 pcs

1/4 kgikan giling (kacang-kacang)
200 grtepung terigu (sagu)
1 butirtelor (putihnya)
100-200 mlsantan kelapa (kentalnya)
Bumbu halus (3 bawang merah, 2 bawang putih, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt penyedap)
2 btgdaun bawang
10 lbrdaun pisang (dilayukan)
20 bhtusuk lidi (bungkus)
1 literair (kukusan)
1/4minyak (goreng)
Secukupnyasaos sambal
Secukupnyamanyonais

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan ikan giling yg sdh dr freezer (aduk dg es batu) tambahkan garam dan penyedap terus taburi daun bawang yg sudah dipotong kecil.
Haluskan bumbu dan siapkan santan kentalnya.
Masukkan bumbu halus dan santan ke dalam adonan ikan giling lalu aduk merata kemudian tambahkan putih telor dan sagu.
2

Siapkan kukusan lalu panaskan diatas kompor, daun pisangnya dilayukan juga pakai api kompor sebentar saja lalu siapkan tusuk lidi.
Ambil adonan 2-3 sdm bungkus dg daun pisang lalu tusuk lidi kedua ujungnya. Buat 10 bks lalu kukus 30 menit. Bisa langsung digoreng atau dinginkan dulu. Siap disajikan dg saus dan mayonais bisa juga saus kacang ya.