Total ada 9 resep masakan yang sudah aku buat hasil kerja sama Onsu Pangan Perkasa (milik Ruben Onsu) dengan aku beberapa waktu lalu. Semoga bermanfaat bagi teman-teman yang juga suka menggunakan produk dari Bensu ya!Yang ingin melihat video lengkapnya ada di YouTube channel aku di playlist COOKING WITH DEVINA. Selamat mencoba!https://www.devinahermawan.com/Tags: masakan palembang, masakan bangka, masakan indonesia, cakwe, otak-otak, sosis, bahan utama ikan, ikan, bahan utama ayam, ayam, bahan utama sapi, sapi, devina hermawan.

Cara lain makan otak-otak. Request ibu mertua.

Otak-otak adalah makanan dari Ikan tenggiri giling yang dibungkus daun pisang, biasanya disajikan dengan sambal kacang tanah yg asam dan pedas. Makanan ini dikenal di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Recook resep #Yunicho#PejuangGokdenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Pulang dari Bangka beberapa hari lalu bawa oleh-oleh otak-otak ase yang katanya terkenal untuk buah tangan. Aku sebenernya orang Palembang, jadi udah biasa makan otak-otak, namun karena pengen coba yang asal dari Bangka, jadi aku beli deh. Pas dicobain wah rasanya lebih gurih karena pake ikan laut dan sambalnya pake terasi. Dibawa pulang langsung ludes des 😆. Kini ku mau bikin sendiri hihihi karena nagih sih 😁.

Karena bosan dengn otak otak yang hanya di goreng lalu di cocol pake saos, udah deh mikir buat otak otak dengn bumbu seada nya dirumh, pas dicoba boleh juga dan suami suka hihihi

Resepnya hampir sama kayak resep pempek, tp pemakaian sagu lebi sedikit

Salah satu aroma olahan makanan yang membius hidung ketika tengah dieksekusi adalah otak-otak bakar atau panggang. Wangi dari makanan yang populer di kawasan Selat Malaka dan Selat Karimata seperti kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia ini selalu membuat perut saya keroncongan walau tak diiringi oleh orkes keroncong Candra Kirana tentunya.Aroma yang besar tidak diimbangi dengan body yang besar, itulah otak-otak, karena kalau body-nya besar pasti namanya bukan otak-otak lagi melainkan otot-otot binaragawan ahahah garing yak.Di beberapa restoran sunda, camilan berupa otak-otak ini kerap disodorkan setelah pengunjung landing di kursi, sebagai appetizer gitu lah, cie. Harganya cukup mahal, untuk satu buah otak-otak yang langsingnya bagaikan body supermodel Naomi Campbell itu berkisar antara 4-6 ribu rupiah. Dan apesnya tujuan makan menu utama belum tercapai, kantong sudah terkuras duluan karena menyantap 10 otak-otak yang aduhai nendang rasanya.Ya, otak-otak akan selamanya berharga mahal karena bahan baku yang digunakannya pun mahal yaitu ikan tenggiri. Bisa sih diganti dengan ikan-ikan lainnya tapi takutnya nanti ikan tenggiri unjuk rasa lagi di istana. Istana mana? ya istana negara lah masa istana Buckingham, nanti kena usir James Bond dan anggota Scotland Yard, jadi mati gaya.

Memasuki minggu ke 12 tantangan Apron Emas, kushare otak-otak ayam. Biasanya otak-otak dari bahan ikan tenggiri, tapi berhubung ikan tenggiri mahal, kuganti dengan ayam giling. Dicoba aja, sensasi rasanya berbeda.#berburucelemekemas#resolusi2019

Nyontek resepnya mba resti lg nih buat pemberdayaan nasi sisa😄😄 tadinya mau d bikin pempek nasi tapii berubah haluan bikin otak-otak nasi😅😅 hasilnya enakk gurih dan lembut.klo d resep aslinya ada bahan buat cocolan sambel tp saya penyakit M (malas)nya kumat😂😂 jd cocol pake saos botolan aja udh enak banget.snack enak yg mengenyangkan.saya makan 3 potong aja udh kenyang .Dan abaikan platingan saya ya,ada saos yg kesenggol ama bocil😝 mau d benerin males udah keburu laper 😂😂

Otak-otak ikan ini kenyal pas tidak lembek. Gurih dan tentunya sehat karena dimasak dengan dibakar. Boleh dibakar diatas teflon, bara api, ataupun alat pemanggang lainnya. Untuk adonan saya tidak pernah menakar berapa sagu yang digunakan, maka saya kasih angka kira2 yang digunakan namun tetap di trial error dengan kenyal yang pas dilidah anda. Karena rasa ‘pas’ untuk setiap orang pasti beda2.

Otak- otak ini kenyal lembut tapi tidak segaring otak-otak ikan Tenggiri. Jika pakai ikan tenggiri penambahan sagunya sedikit saja atau bahkan tanpa tepung pun hasilnya akan kejat dan garing. Saya menggunakan ikan parang-parang, jadi penambahan tepung tapiokanya saya sesuaikan dengan tekstur ikannya...

Di saat anak2 bingung gak mau makan ikan, salah satu olahan ikan yg gurih dan InsyaAllah anak2 suka adalah otak-otak, apalagi di makan dengan sambal kacang, tapi sambal nya untuk orang tuanya ya, klo untuk anak jngan di cabein#pejuanggoldenApron3#otak-otak