Kolak Biji salak ubi ungu
Beberapa hari lalu beli ubi ungu, tapi bingung mau dibuat apa🤭. Hari ini hujan, enak makan yg hangat2, Jadilah akhirnya saya buat kolak biji salak ubi ungu aja. Enak alhamdulillah anak2 juga suka.
Source resep mb citra
#cookies_citra
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost
#dapoerliandra
#donatkentang
#pekanposbar
#donatkentang
#cooksnap
Kolak Biji salak ubi ungu
Beberapa hari lalu beli ubi ungu, tapi bingung mau dibuat apa🤭. Hari ini hujan, enak makan yg hangat2, Jadilah akhirnya saya buat kolak biji salak ubi ungu aja. Enak alhamdulillah anak2 juga suka.
Source resep mb citra
#cookies_citra
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost
#dapoerliandra
#donatkentang
#pekanposbar
#donatkentang
#cooksnap
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Biji Salak : kukus ubi hingga empuk, setelah itu buang beri tepung tapioka. Uleni hingga kalis (karena gak kuat uleninnya 🤭 jadi saya tambahkan air secukupnya agar cepat menyatu jadi bisa diulenin)
- 2
Setelah kalis, buat bulatan2 letakan di wadah yang diberi tepung tapioka sebelumnya (agar tidak menempel) hingga adonan habis. Kemudian sisihkan sebentar.
- 3
Buat Kuah Kolak : siapkan panci, tuangkan air, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan jahe, biarkan hingga mendidih.
- 4
Setelah mendidih, masukkan adonan bola2 kedalam kuah biji salak, aduk perlahan. Biarkan hingga adonan biji salak naik kepermukaan. (Jika bola2 ubi menggapung tandanya sudah matang). Koreksi rasa kuahnya, jika kurang manis tambahkan gula pasir. Setelah itu, tuang larutan tepung tapioka, aduk perlahan dengan api kecil. Sisihkan.
- 5
Buat Santan : siapkan panci, tuang air, santan, daun pandan, dan garam. Aduk terus hingga mendidih dengan api kecil, setelah itu tuang larutan tepung tapioka, aduk lagi dengan lembut hingga mengental. Setelah itu, sisihkan.
- 6
Penyajian: Ambil mangkok, masukkan biji salak dan kuahnya kemudian tuang santan diatasnya, dan bisa dihidangkan pula dengan es batu jika ingin dingin. Kolak biji salak ubi ungu siap dihidangka n
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapoerliandra bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)