彌生家奶香焗烤白醬通心粉
彌生 @Yayoibibi
一般人覺得買瓶白醬解決，但不知裡面添加什麼東西所以自己可以簡單製作，方便也可依照飲食習慣調整比例，自己煮也更有樂趣，客人來了也可以弄一大盤一起分食，就算冷掉了也很好吃，這邊沒有太複雜的調味，炎炎夏日也是很好處理的料理
彌生家奶香焗烤白醬通心粉
一般人覺得買瓶白醬解決，但不知裡面添加什麼東西所以自己可以簡單製作，方便也可依照飲食習慣調整比例，自己煮也更有樂趣，客人來了也可以弄一大盤一起分食，就算冷掉了也很好吃，這邊沒有太複雜的調味，炎炎夏日也是很好處理的料理
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- 1
將所有材料備齊
- 2
先切洋蔥、蒜頭，將他們切成小丁狀，培根切適口小片狀，蘆筍切段約5公分（這裏的蔬菜可以依自己喜好，加入洋菇、花椰菜都很好）
- 3
無鹽奶油用小火將奶油慢慢融化
- 4
融化後加入洋蔥丁、蒜頭丁，可放一小撮鹽巴翻炒至軟化
- 5
炒至洋蔥軟化後將低筋麵粉放入翻炒，將麵粉均勻翻至無結粉
- 6
倒入牛奶淹過食材（喜好更濃郁奶香也有市售鮮奶油，但彌生不喜歡添加物太多的東西，所以只用一般全脂牛奶）
- 7
用小火來回不停攪拌防止燒焦
- 8
將白醬煮至將想要的濃稠程度，麵粉越多越濃稠，好了先放旁邊備用
- 9
另起一鍋水加入一匙鹽巴
- 10
水滾後放入通心粉，轉至中火，煮至9分鐘熄火（這邊依照個人購買的通心粉說明時間煮滾）
- 11
將培根煎至微焦讓它好推動即可起鍋備用
- 12
煮熟的通心粉瀝乾放置可烘烤的容器（不要將通心粉煮得太軟爛口感就不好吃）
- 13
依序放入培根、水煮過的蘆筍灑上一點黑胡椒（彌生家放法是 通心粉-一層白醬-通心粉-培根-蘆筍）為了使底部的通心粉也能均勻蘸上白醬
- 14
最上層再用白醬鋪滿所有食材
- 15
最後鋪上一層自己喜歡的乳酪絲
- 16
放置200度烤箱烤8分鐘（圖片只烤了五分鐘，喜好焦味口感可拉長時間）
- 17
再用湯匙分裝，一般牛奶做的是清淡奶香跟化學奶香差很多，通心粉我選杜蘭小麥粉，較濃稠的白醬冷掉的話也不會不好吃與通心粉又是另一好吃的口感）
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