ટાકોઝ શેલ બનવા ની રીત
એક વાસણમાં મકાઈ નો લોટ અને મેંદો લઈએ મિક્સ કરો.

હવે તેમાં અજમો, મીઠું અને મોણ નાખી પરાઠા જેવો લોટ બાંધી 10 થી 15 મિનિટ સુધી રેસ્ટ આપો.

હવે એક વાસણમાં ટોકોઝ તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકી લોટ નો લૂઓ લઈએ નાની પૂરી વણી ફોક થી પીક કરી ગરમ તેલ માં તળવા મૂકી ચીપયા ની મદદથી ટાકોઝ નો શેપ આપી તળી લો.

સાલસા બનાવા માટે
કેપ્સિકમ પર તેલ લગાવી ને ગેસ પર ચારે બાજુ થોડું બ્લેક થાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે કેપ્સિકમ ને ઠંડા પાણી માં નાખી બ્લેક સ્કિન કાઢી કેપ્સિકમ ને એકદમ ઝીણા સમારી લો.

એક નોન સ્ટિક પેન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં ડુંગળી નાખી 2 થી 3 મિનિટ સુધી શેકી લો. ત્યાર બાદ કેપ્સિકમ નાખી તેમાં મીઠુ, મરચુ, ખાંડ અને ઓરેગાનો નાખી બરાબર મિક્સ કરી તેમાં ટોમેટો નાખી 10 મિનિટ સુધી થવા દો.

ત્યાર બાદ ટાકોઝ શેલ લઈએ તેમાં ત્યાર કરેલ સાલસા મૂકી તેમાં ચીઝ સ્પ્રેડ કરી જેલેપીનો મૂકી સર્વ કરો.