Ogura Pandan cake anti gagal
Assalamu'alaikum...
Baking yukk...
Stok roti²an menipis 😁
Kali ini aku bikin cake yg empuk, lembut dan moist, yg pastinya anak dan suamiku suka banget.
Ogura Pandan Cake.
Bahan dan cara buatnya mirip² bikin chiffon cake, hanya beda di loyang, cara panggang dan perlakuan khusus setelah cake matang.
Klo ogura setelah matang ngga perlu dibalik, insyaaAllah roti akan tetap ngembang, ngga kempes
Beda dgn chiffon yg harus segera dibalik loyangnya setelah cake matang, keluar dri oven.
Klo ngga dibalik ntar kempes 🙈
InsyaaAllah resepnya anti gagal ya mam 😊
Resep diadaptasi dari buku resep punya ci tintin rayner
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#CookpadIndonesia
#mrsferdi2021
Ogura Pandan cake anti gagal
Assalamu'alaikum...
Baking yukk...
Stok roti²an menipis 😁
Kali ini aku bikin cake yg empuk, lembut dan moist, yg pastinya anak dan suamiku suka banget.
Ogura Pandan Cake.
Bahan dan cara buatnya mirip² bikin chiffon cake, hanya beda di loyang, cara panggang dan perlakuan khusus setelah cake matang.
Klo ogura setelah matang ngga perlu dibalik, insyaaAllah roti akan tetap ngembang, ngga kempes
Beda dgn chiffon yg harus segera dibalik loyangnya setelah cake matang, keluar dri oven.
Klo ngga dibalik ntar kempes 🙈
InsyaaAllah resepnya anti gagal ya mam 😊
Resep diadaptasi dari buku resep punya ci tintin rayner
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#CookpadIndonesia
#mrsferdi2021
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisah kan putih dan kuning telur.
Masukkan kutel, 1 telur utuh, minyak dan santan kedlm wadah, lalu aduk rata pakai whisk.
Masukkan terigu yg udah diayak dlu, garam dan sedikit pasta pandan.
- 2
Aduk rata adonan bahan A sampai benar² tercampur rata ya dan teksturnya halus ngga ada yg bergerindil 👇
- 3
Mixer bahan B kecuali gula, mixer dgn kecepatan sedang, saat sudah mulai berbusa masukkan gula secara bertahap, bagi jdi 3 bagian utk gulanya.
Mixer sampai soft peak.Soft peak : adonan kental, mengkilap, pas adonan diangkat, ujungnya melengkung terkulai lemas, seperti jambul ⬇️
Ambil sedikit adonan bahan B, masukkan ke adonan A, aduk rata
- 4
Tuang adonan A kedlm adonan B, aduk balik sampai semua tercampur rata.
Siapkan loyang dialasi baking paper, tuang adonan, ratakan lalu hentakan beberapakali utk menghilangkan udara yg ada didlm adonan.
Tips : klo pake loyang sambungan, baiknya bagian luar loyang dibungkus pake alufoil biar adonan ngga bocor.
- 5
Panaskan oven disuhu 150'C api atas bawah, lalu panggang dgn cara au bain marie, siapkan 1 loyang berisi air panas dgn kedalaman sekitar 1 cm, lalu taruh loyang berisi adonan.
Panggang selama 50 - 60 menit lalu matikan api bawah, panggang sekitar 5 - 10 menit gunakan api atas aja biar bagian atasnya agak coklat.
Keluarkan dri oven, lepas baking papernya.
biarkan sebentar sampe agak dingin.Cantikk mam ogura cake nya 😍
- 6
Setelah agak dingin, potong2 cakenya.
Lembut banget mam 😍
- 7
Moist, enak dan empukkkkk 🤤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)